به گزارش راهبرد بانک، آجیل و خشکبار از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار هستند و در فرهنگ نوروز و شب عید نیز جایگاه ویژه‌ای دارند. خرید آجیل تازه مستلزم رعایت یکسری نکات ساده اما مهم است که می‌تواند در تشخیص آجیل کهنه و با کیفیت بسیار کمک کننده باشد. در ادامه به انواع آجیل عید از نظر طعم و نوع خواهیم پرداخت که می‌تواند خرید شما را آسان‌تر کند.
آجیل مخلوط شب عید از نظر طعم در دسته‌های مختلفی نظیر آجیل شور، شیرین و … قرار می‌گیرد که هر یک از ویژگی‌های منحصر به فردی برخوردار هستند و طرفداران خاص خود را دارند. ترکیبات هر یک از این آجیل‌ها متفاوت است که در ادامه به توضیح هر یک خواهیم پرداخت.
آجیل شور یکی از انواع آجیل عید است که شامل بادام، نخودچی، تخمه کدو، بادام زمینی، مغز فندق، پسته و سایر مواد نمکی می‌شود. مزیت این نوع آجیل که محبوبیت بالایی دارد و در بیشتر جشن‌ها و مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، این است که یک نوع خوراکی همه پسند است و تقریبا با هر سلیقه‌ای سازگاری دارد.
آجیل شیرین ترکیبی از پسته، بادام، گردو، فندق، توت خشک، کشمش و انجیر خشک است و به عنوان یک نوع خشکبار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این آجیل به صورت خشک تهیه می‌شود و فاقد هر گونه افزودنی نمکی است. از همین رو برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه مصرف شود. با اینکه از خواص درمانی بیشتری برخوردار است، نسبت به آجیل شور، محبوبیت کمتری دارد.
یکی دیگر از محبوب‌ترین انواع آجیل عید، آجیل بو داده است که به دلیل تفت دادن مغزها در حرارت ملایم، از طعم و عطر دلپذیر و خاصی برخوردار است. آجیل بو داده شامل فندق، بادام، پسته و تخمه است. برخی از آجیل‌های بو داده با نمک و برخی هم با زعفران و سایر طعم دهنده‌ها مزه دار می‌شوند تا با هر سلیقه‌ای سازگار باشند. این آجیل علاوه بر داشتن طعم خوشایند، در مقایسه با آجیل خام هضم آسان‌تری هم دارد.
آجیل ترش و ملس ترکیبی از آلو، زغال اخته، برگه زردآلود، کشمش سبز و سایر میوه‌های خشک ترش و شیرین است که در کنار مغزهایی مثل بادام و گردو طعم دلپذیری را ایجاد می‌کنند و می‌تواند یکی از بهترین و متفاوت‌ترین انواع آجیل عید به شمار رود. ترکیب این طعم‌ها که حس تازگی و شادابی را به همراه دارد، باعث تحریک اشتها می‌شود.
آجیل‌های شب عید در دسته بندی‌های مختلفی قرار می‌گیرند. هر یک از این آجیل‌ها از ویژگی‌ها و خواص ویژه‌ای برخوردار هستند. چیزی که اهمیت دارد، کیفیت بالا و تازگی محصولات به کار رفته در آجیل است که حتما باید در هنگام خرید به فاکتورهایی نظیر رنگ، طعم و بو، بافت و ظاهر آجیل دقت کرد تا بتوان بهترین مدل را انتخاب کرد. با ما همراه باشید که در ادامه انواع آجیل عید را بررسی خواهیم کرد.
این آجیل بسیار پر خاصیت و مقوی است که از ترکیب چهار نوع مغز یعنی پسته، بادام درختی، فندق و بادام هندی تشکیل شده است. آجیل چهار مغز به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا برای تقویت سلامتی بدن بسیار مفید است. شما می‌توانید این آجیل را به صورت بو داده، شور و خام تهیه کنید. در صورتی که به طعم‌های متفاوت و خاص علاقه دارید، بهتر است انواع بو داده و یا شور را انتخاب کنید اما اگر به دنبال یک میان وعده سالم می‌گردید، آجیل چهار مغز خام بهترین گزینه خواهد بود.
از دیگر انواع آجیل عید می‌توان به اجیل هفت مغز اشاره کرد که از ترکیبات مغز بادام، فندق، گردو، پسته، بادام هندی، بادام زمینی و کشمش تهیه می‌شود. این آجیل مواد مغذی زیادی دارد و سرشار از فیبر و انواع مختلف ویتامین و مواد معدنی است، با این حال کم کالری است و برای بهبود و ارتقای سلامتی بدن بسیار مفید است.
آجیل مخلوط که شامل مغزیجات متنوع مثل بادام درختی، تخمه کدو، تخمه جابانی، بادام هندی، پسته، فندق، بادام زمینی است به خاطر داشتن ترکیبات مغذی و مواد آلی، برای رفع کم خونی، فشار خون و کاهش کلسترول بسیار تاثیرگذار و مفید است. از همین رو یکی از انواع پرطرفداربرای خرید نوروز و مراسم‌های دیگر به شمار می‌آید.
یکی از بهترین انواع آجیل عید، آجیل لوکس است. با توجه به اینکه محصولات به کار رفته در این آجیل وارداتی هستند، آجیل لوکس معمولا گران‌تر از دیگر انواع است. داشتن مغزیجات درشت‌تر و باکیفیت‌تر در آجیل لوکس باعث شده طعم و مزه بسیار خاص و متفاوتی داشته باشد.
ترکیبات انواع آجیل شب عید معمولا شامل انواع میوه‌های خشک و مغزیجات نظیر پسته، بادام هندی، بادام درختی، فندق، تخمه کدو، تخمه جابانی، بادام زمینی، کشمش، گردو، توت و انجیر خشک است که بسته به سلیقه افراد می‌تواند انتخاب شود. با توجه به اینکه آجیل‌ها بر اساس طعم و نوع در دسته بندی‌های مختلفی قرار می‌گیرند، از قیمت‌های متنوعی برخوردار هستند و بدیهی است که هرچقدر تازگی و کیفیت محصولات به کار رفته در آجیل بالا باشد، قیمت نهایی هم بیشتر خواهد بود. در خرید حضوری انواع آجیل عید به راحتی می‌توان کیفیت مغزیجات و میوه‌های خشک را بررسی کرد اما در خریدهای آنلاین این امکان وجود ندارد.